Rumové řezy zase jinak

KRÉM: 25dkg máslo (Rama), 750ml mléko, 25dkg cukr moučka, 2bal. vanilkový pudink NÁPLŇ: 1 bal. dětské kulaté piškoty, 250 ml rum POLEVA: 1 lžíce solamyl,10 dkg tuk (i Rama), 2lžíce kakao, 3lžíce mléko, 10 dkg cukr krupice TĚSTO: 3lžičky amonium (cukrář.droždí), 2ks vejce, 13dkg cukr moučka, 8dkg másla, 50dkg hl. mouka, 2-3 lžíce vlaž.mléko Těsto: Z hladké mouky, tuku, cukru, vajec a amonia namočeného v trošce vlažného mléka vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme ho na poloviny a vyválíme na pláty o velikosti plechu. 2 plechy vyložíme pečícím papírem. Do jedné poloviny můžeme pro obarvení přidat kakao. Pečeme horkým vzduchem při 150 °C asi 20 minut. Upečené placky necháme vychladnout. Krém: V mléce rozmícháme pudinkový prášek a vše povaříme. Pudink necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem (ručním šlehačem) a po lžících přidáváme zcela vychladlý pudink. Krém šleháme asi 2 minuty. Vrstvení: Piškoty postupně namáčíme v rumu! Na jednu placku natřeme 1/2 krému, poklademe vrstvu piškotů namočených v rumu a dáme druhou polovinu krému. Přiložíme druhou placku, potřeme čokoládovou polevou. Posypeme strouhaným kokosem. Řezy necháme v chladu uležet, výborně chutnají se šlehačkou. Poleva: Smícháme cukr se škrobem a kakao, přidáme tuk, mléko a rozpustíme.