Rychlá játrová paštika

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Malou cibulku oloupeme a ostrým nožem pokrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme lžičku másla a takto připravenou šalotku necháme zpěnit. Přidáme podrcené jalovčinky, husí játra nakrájená na menší kousky, čerstvý tymián a vše ještě narychlo orestujeme. Zalijeme koňakem a společně lehce podusíme. Pak směs necháme mírně zchladnout, přendáme ji do mixéru a rozmixujeme na jemnou hmotu. Do paštiky po částech přidáme i hodně změklé máslo. Můžeme je také předem rozpustit. Podle potřeby osolíme a ochutíme drceným barevným pepřem. Dáme do vhodné misky a necháme v chladu ztuhnout. Podáváme s čerstvým pečivem nebo opečenými toasty.