Rybízový rosol

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

650 g želírovacího cukru
3/4 dl vody
2 kg červeného rybízu

Pracovní postup:

Rybíz propláchneme, otrháme a kuličky ve větším kastrolu rozmačkáme, zalijeme vodou a vaříme cca 10 minut, občas mícháme. Hmotu přecedíme přes gázu, šťávu odvážíme, vlijeme do hrnce, přidáme želírovací cukr (na 1kg šťávy 600g cukru), za stálého míchání zahříváme k bodu varu. Jakmile se šťáva začne vařit, nemícháme ji, pouze sebereme pěnu. Takto vaříme ještě 3 minuty a odstavíme. Rosol plníme do zahřátých sklenic a uzavřeme.