Recept Italský řízek

Autor receptu: MojnarovaM. (243 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

20× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Telecí maso omyjeme, osušíme a přes vlákna z něho nakrájíme řízky. Okraje nařízneme, aby se řízky na pánvičce nekroutily a naklepeme je paličkou na maso. Pak řízky osolíme, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vajíčku s nastrouhaným parmazánem a 3 lžícemi mléka a nakonec ve strouhance. Na pánvičce si rozpálíme olej a při nižší teplotě na něm maso z obou stran osmažíme dozlatova. Pak řízky dáme na ubrousek, aby olej okapal. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo lehký bramborový salát.