Recept Pečená kachna

Autor receptu: Maruška (380 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pečená kachna se zelím a houskovým nebo bramborovým knedlíkem neodmyslitelně patří na stoly odnepaměti. Nejprve kachnu důkladně omyjeme. Potom ji prosolíme a okmínujeme. Vložíme prsní částí dolů do pekáče, kam nemusíme dávat žádné sádlo, neboť z kachny se tuk vypeče. Přikrytou kachnu pečeme na 180 stupňů, dokud nezměkne. Až je kachna měkká, víko odkryjeme a dopékáme, aby se nám vytvořila křupavá kůrčička. Kachnu můžeme během pečení propichovat, lépe bude vytékat tuk, a obrátit ji.