Rebarborový sirup

Očištěnou rebarboru nakrájejte na malé kousky. Dejte do hrnce a zalijte 800 ml vody. Přiveďte k varu. Ztlumte, přiklopte a vařte 30 minut. Nemíchejte! Vlijte do cedníku vyloženého plátýnkem a nechte vykapat 2-3 hodiny. Vykapanou tekutinu smíchejte s cukrem a přiveďte k varu. Sbírejte pěnu a vařte 5 minut. Přelijte do zahřátých sterilizovaných lahví a uzavřete. Na chladném tmavém místě vydrží zhruba 6 měsíců.

Něco navíc:

Pokud chcete dobu trvanlivosti prodloužit, přidejte spolu s cukrem 1 lžíci kyseliny citronové.