Rolky s tuňákem

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

enoki houby, podle potřeby
a pepř, podle potřeby sůl
1-2 snítky koriandr
limetková šťáva, 60 ml
rýžové víno mirin, 100 ml
nastouhaný zázvor, 1 lžíce
200 g tuňák
rýžový papír, 4 plátky
tmavý i světlý, po 1 lžíci sezamová semínka
1 ks chilli paprika
salátová, 1/2 ks okurka
marinovaný gari zázvor, 50 g
8 listů špenát

Pracovní postup:

Tuňáka nakrájíme na centimetrové proužky, které ze všech stran opepříme a osolíme. Sezam orestujeme nasucho na pánvi, přičemž ho musíme hlídat, aby se nám nespálil. Do mísy dáme vymačkanou šťávu ze dvou limet, nastrouhaný čerstvý zázvor, rýžové víno, koriandr a chilli papričku. Vše rozmixujeme. Rýžový papír namočíme, naskládáme na něj špenát, tuňáka, zázvor, okurku, sezam, koriandr a houby, zabalíme a lehce utáhneme. Do mističky nalijeme dressing a můžeme ochutnávat.