Roscón de Reyes

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bílek
sušené ovoce
pomerančové aroma
z 1 pomeranče pomerančová kůra (nastrouhaná)
1 žloutek
1 lžička rumu (tmavý Anějo)
100 g cukru krupice
25 g droždí (čerstvého)
75 g másla (změklého)
350 g chlebové mouky hladké
1 vejce
125 ml mléka plnotučného

Pracovní postup:

V mléce uděláme z droždí kvásek, na mouku s cukrem a solí jej pak celý přilejeme, přidáme změklé máslo, vejce a žloutek, strouhanou kůru, aroma i rum, vše postupně prohněteme do hladkého hustšího těsta, které nelepí. Necháme vykynout, až zdvojnásobí objem. Pak doprostřed těsta prsty vyrobíme otvor a těsto vytáhneme do tvaru dutého kruhu. Necháme dále ještě v temnu kynout. Mezitím si rozehřejeme horkovzdušnou troubu na 160°C. Roscón potřeme bílkem smíchaným s mlékem a ozdobíme sušeným ovocem, rozinkami, mandlemi - dle fantazie a možností. Pečeme 25 minut v rozehřáté troubě.

Zkuste také

Pěna s chilli

100 5 3

Dezert z granátového jablka

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Rena.KI |13. května 2014

Teda vy máte recepty, patří jim můj obdiv. A velice dobře popsané, to musí zvládnout i úplný začátečník. Děkuji. Odpovědět

kulajda |3. května 2014

hezkýý Odpovědět

Maty |1. května 2014

Ve Španělsku se tento věnec připravuje na svátek Tří králů a španělé do něj zapékají drobné mince pro štěstí. Kdo najde ve svém kousku minci nebo překvapení, koupí pak ostatním další roscón, aby i oni mohli najít své štěstíčko. :-) Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!