Šťavnatý broskvový koláč

Autor receptu: Kačka2 (66 receptů)

Každý by měl rád recept, který vyjde vždycky, i když nejste ve své kuchyni. Tohle je ten recept. Na jeho přípravu potřebujete jen mísu a nůž a pečicí formu. Pokud jste rozmařilí, můžete koláč podávat teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Množství: Na 1 koláč

Obtížnost: Snadné

Příprava: 25 min.
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Na těsto

Na náplň

Pracovní postup:

Troubu předehřejte na 220 °C. Na těsto v míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
Zvlášť prošlehejte oba oleje, mléko a mandlový extrakt. Přilijte k suché směsi a zlehka promíchejte vidličkou. Nepřemíchejte, těsto by příliš ztěžklo.
Těsto dejte do dortové formy o průměru 28 cm. Odždibujte malé kousky a nejprve z nich vytvořte okraje. Pak teprve zbylé těsto prsty roztlačte po dně od středu ke krajům - okraje tím ještě o kousek vystoupí nahoru. Těsto by mělo být zhruba 3 mm silné. Přebývající těsto odkrojte.
Na náplň smíchejte cukr se 2 lžícemi mouky, solí a nasekaným máslem a špičkami prstů vytvořte drobenku. (Pokud jsou broskve opravdu velmi šťavnaté, přidejte o lžíci mouky navíc.)
Plátky broskví nebo blum vyrovnejte úhledně v kruzích do formy s těstem. Začněte od vnějšího okraje, kruhy by se měly lehce překrývat. Posypte připravenou drobenkou.
Pečte 35 až 45 minut, až šťáva z ovoce bude bublat a těsto lehce zezlátne. Vyjměte z trouby, nechte trochu zchladnout a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.