Svíčkové medailonky na divoko

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

divoké koření
brusinková zavařenina brusinky
150 g hřibů (mohou být i žampiony)
400 g plátků hovězí svíčkové
150 g červené cibule
1 lžíce mouky hladké
2 lžíce olivového oleje
50 ml vody
150 ml červeného vína
1 kostka hovězího bujonu

Pracovní postup:

Plátky masa ochuťte divokým kořením a na rozehřátém oleji je orestujte. Maso vyndejte a na vypečené šťávě osmahněte nasekanou cibuli a pokrájené houby. Směs zaprašte moukou, zalijte vodou, červeným vínem a přidejte bujón. Směs promíchejte a vraťte do ní maso. Všechno pak asi 3 minuty povařte. Podávejte s bramboráčky a ozdobte brusinkami.