Sýrové pomazánky

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

21× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka
ocet
pomazánkové máslo
sůl
vejce
vařený žloutek
kari
oregano
pažitka
salám
šunka
bílý jogurt
máslo
mléko
tvaroh
jablko
arašídy
hořčice
kečup
majolka majonéza
černé olivy
vegeta
worcestrová omáčka
uzený eidam
gouda
Lučina
tavený sýr
cibule
červená cibule
česnek
feferonky
sterilovaný hrášek
křen
mrkev
sterilovaná okurka

Pracovní postup:

MAĎARSKÁ : 12 trojúhelníků taveného sýra, 400 g měkkého salámu, 4 sterilované okurky, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce octa, 4 lžíce kečupu, 1 lžíce lehké majonézy, pepř, sůl.Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout. Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme na masovém strojku. Vmícháme kečupovou směs a majonézu. Důkladně promícháme. Mažeme na toasty nebo pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek. Není vhodné pro děti !!!
MÍCHANÁ : 2 tavené sýry se šunkou, 50 g pomaz. másla bez příchuti, 150 g umleté drůbeží nebo vepřové šunky,3 ster. okurky, 3 lžíce jogurtu nebo majolenky, pepř, sůl dle chuti, hořčice. Tavené sýry se šunkou utřeme s máslem, přidáme umletou šunku, na jemném struhadle ustrouhané okurky, jogurt nebo majolku, hořčici, okořeníme a dobře promícháme. Můžeme též připravovat v elektrickém šlehači. Mažeme na chlebíčky, zdobíme šunkou a sypeme křenem nebo okurkami.
MOZAIKOVÁ : 200g margarínu, 100 g taveného nízkotučného sýra, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 2 lžíce červené cibule,1 lžíce strouhané mrkve, 1 lžíce strouhaného křenu, svazek ředkviček, pažitka.Vyšleháme nebo dobře utřeme margarín se sýrem a přidáme postupně všechny druhy očištěné a posekané zeleniny. Ty nám ochutí a zároveň obarví pomazánku. Potíráme pečivo nebo pomazánkou plníme čerstvou papriku, vše zdobíme ředkvičkami a pažitkou. Velmi jemná a plná vitamínů.
OSTRÁ : 200 g taveného smetanového sýra, 100 g pomazánkového másla, 50 g eidamu, 2 vejce vařená natvrdo, 5 lžic mléka, 2 lžičky hořčice, 2 feferonky, sůl. Změklé máslo utřeme s taveným sýrem a solí. Přidáme propasírovaná vejce a za postupného přidávání mléka vyšleháme. Eidam jemně strouháme, feferonky jemně nasekáme a s hořčicí zamícháme do směsi. Podáváme na bílém pečivu, ozdobené petrželkou, pažitkou nebo plátky rajčete.
PAŽITKOVÁ : Tavený sýr, povolené máslo, sůl, mletý pepř, pažitka. Vše dobře vymícháme a na závěr přidáme jemně posekanou pažitku. Z LUČINY 1 Lučina, 2 lžíce kečupu a 2 stroužky česneku.
Z LUČINY 2 : 2 lučiny, 2 jablka, 1 mrkev, 3 lžíce moučkového cukru. Lučinu utřeme s cukrem, přidáme jemně strouhaná oloupaná jablka a mrkev. Mažeme na bílé pečivo.
Z UZENÉHO SÝRA : 50gr. másla,vařený žloutek,200gr.uzeného sýra.Máslo utřeme se žloutkem a přidáme strouhaný sýr. Pomazánkou potřeme chlebíčky.Můžeme je posypat drobně nakrájenou zeleninou nebo tvrdou nakládanou okurkou a ozdobit plátky rajčat.
PROVENSÁLSKÁ : 200 g Lučiny, 1 lžíce másla nebo ramy, 2 stroužky česneku, cca 20 černých oliv, sůl, oregano dle chuti. Lučinu utřeme s máslem, v případě potřeby zředíme trochou mléka, přidáme prolisovaný česnek, nasekané černé olivy, okořeníme oreganem a osolíme. Mažeme na pečivo, nejlépe čerstvou křupavou bagetu. Výborná je také na teplé, na olivovém oleji opečené plátky veky či bagety.
SÝROVÁ 1 : 300 g strouhaného eidamu, mazlavý tavený sýr, rozmačkaný česnek a lehká majolka.
SÝROVÁ 2 : Tavený sýr, tvaroh, 1/2 majolky, česnek, sůl a pepř.
SÝROVÁ 3 : 100 g másla nebo Flory, 100 g ementálu, 50 g burských oříšků, kari koření, vegeta, křen. Máslo našleháme, přimícháme strouhaný sýr a strouhané oříšky, okořeníme. Mažeme na plátky rohlíku a sypeme strouhaným křenem.
SÝROVÁ 4 : 120 g másla, 150 g netučného sýra, 4-5 stroužků česneku, sůl, kari koření, pažitka.V misce utřeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a česnek, podle chuti osolíme, přidáme kari koření a nakrájenou pažitku. Podáváme na topince.
SÝROVÁ 5 : 3 kusy taveného sýra, 100 g taveného uzeného sýra, 80 g másla, 3 stroužky česneku, špetka soli, mléko. Máslo utřeme s uzeným sýrem do pěny, přidáme postupně krémové sýry a za pozvolného přilévání mléka nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku, kterou ochutíme česnekem utřeným se solí.
SÝROVÁ 6 : 150 g sýra (gouda, primátor...), jogurt, 2 natvrdo uvařená vejce, 1 cibule, sůl. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky, vejce nakrájíme na kostičky, přidáme drobně nasekanou cibulku a jogurt, osolíme a lehce promícháme.
SÝROVÁ 7 : 2 kusy taveného sýra se šunkou, 100 g šunky, 120 g másla, 3 stroužky česneku, mléko, pažitka, sůl. Máslo třeme do pěny, po částech přidáváme sýr a podle potřeby ředíme mlékem. Potom přidáme drobně nakrájenou šunku, ochutíme česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou pažitkou.
TAVENÁ : 100 g taveného sýra, 60 g másla, 60 g šunkového salámu, 1 vejce, 1 cibule, sůl, worchester. Utřeme sýr a máslo. K tomu přimícháme salám umletý na masovém strojku. Přidáme drobně rozsekané vejce a cibulku. Podle chuti osolíme a okořeníme worchestrem.