Špenátový dip
10
7
7
SAMBAL GORENG
Množství:
asi 1/2 kg Sambalu
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
45 min.
PT45M
Vaření: 15 min. PT15M
Vaření: 15 min. PT15M
Speciální kritéria:
Vegetariánské
Ingredience
- 30 ks cherry rajčat
- 7-10 chilli papriček
- 7 větších sladkých papriček
- 1/2 limetky
- 1 stonek citronové trávy
- hrst červeného palmového cukru
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 3 lžíce oleje
Pracovní postup:
- Cibuli nasekáme nadrobno, česnek nakrájíme na plátečky, chilli papričky nakrájíme na kolečka. Větší papričky podélně rozkrojíme, vyndáme jádřinec a dužinu nakrájíme na kousky. Rajčata rozkrojíme a vyndáme vodnaté vnitřky, limetku i s kůrou nakrájíme na menší kousky, citronovou trávu nakrájíme na asi 5 cm dlouhé kousky.
- Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce slunečnicového oleje a smažíme na něm cibuli a česnek do sklovita, pak je vyndáme a dáme do mixéru, pokud možno bez oleje. Přidáme rajčata, papričky, limetku, cukr a sůl - mixujeme asi minutu.
- Na pánvi rozehřejeme olej po smažení cibule a česneku a do horkého dáme rozmixovanou směs, přidáme limetkovou šťávu a smažíme na mírném ohni 1-2 minuty. Po vypnutí plotýnky necháme asi 5 minut odpočinout, naplníme sklenice a zavíčkujeme až když má teplota ve sklenicích pokojovou teplotu.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!