Šči zelené

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g jarní cibulky
50 g másla
500 g mladé kopřivy
300 g šťavelu
600 g vepřového masa
2 l vody (na vývar)
2 cibule
1/2 mrkve
1/2 petržele
2 vejce (uvařená natvrdo)

Pracovní postup:

Uvařte vývar z vepřového masa a 2l vody. Kopřivy a šťavel properte a pokrájejte. Použijte pouze mladé vrchní lístky kopřiv. Dejte do vroucí vody a povařte 2-3 minuty. Vodu slijte a propasírujte přes síto. Mrkev a petržel očistěte a nastrouhejte, cibuli jemně nakrájejte a orestujte na másle. Ke konci přidejte posekanou zelenou cibulku. Vše přidejte do masového vývaru a povařte ještě 10-15 minut. Podle chuti osolte. Hotovou polévku ozdobte lžičkou smetany, sekanými vařenými vejci a sekanou petrželkou.