Sekaná se žampiony a mrkví

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso osolíme a opepříme, vmícháme vejce i solamyl a prohněteme. Nakrájíme žampiony a cibulky, a polovinu (obojího) vmícháme do masové směsi, pak ji dáme na navlhčený vál a mokrýma rukama uděláme 2 šišky. Pečeme ve vymazaném pekáčku asi 15 minut, potom podlijeme (teplotu snížíme) a pečeme dalších 40 minut. Mrkve a pórek rozkrájíme, na rozehřátém oleji osmahneme nejdřív kousky mrkve, přidáme pórek, zbytek cibulek i žampionů. Orestujeme, osolíme a posypeme cukrem, který necháme na zelenině zkaramelizovat. Sekanou nakrájíme na plátky a na míse ji obložíme podušenou zeleninou, podle chuti můžeme přidat rajčata a bylinky. Vhodná příloha jsou vařené nebo pečené brambory posypané petrželkou.