Široké nudle po boloňsku

Autor receptu: Uzzi1 (356 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Na polovině másla osmažíme na kostičky pokrájenou anglickou slaninu, pokrájenou cibuli, mrkev a kousek celeru, přidáme maso a osmažíme za stálého míchání. Podlijeme vínem, krátce povaříme a přidáme vodu, rajčatový protlak, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a předem spařená a oloupaná rajčata, která si pokrájíme na kousky a vše asi půl hodiny dusíme, občas promícháme. Pak přidáme hrášek, smetanu, zbytek másla a krátce provaříme. Široké nudle uvaříme ve vařící osolené vodě, slijeme, propláchneme a na talíři podáváme s masovou omáčkou, kterou nalijeme doprostřed.