Smetanové rizoti

Autor receptu: Bohu (41 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

čerstvé nebo mražené houby (popř. žampiony)
200 g krůtího nebo kuřecího masa
250 g rýže
2 lžíce tuku
1 cibule (středně velká)
1/2 - 1 smetana nebo šlehačka

Pracovní postup:

Drobně krájenou cibuli osmahneme do sklovata na tuku. přidáme na drobné kostičky krájené maso a necháme ho zatáhnout, osolíme, opepříme. Maso podlijeme troškou vody a necháme dusit do poloměkka. Přidáme houby, propláchnutou rýži a přilijeme asi 2/3 dávky vody (k uvaření rýže) a podle potřeby dosolíme. Když je rýže téměř hotová, dolijeme smetanu a dovaříme do měkka. Sem tam promícháme, aby se rizoto nepřichytávalo. Podle potřeby dosolíme. Rizoto nemá být suché, ale má krásně "lepit" - držet pohromadě a nerozpadávat se. Kdo chce, může při podávání sypat stouhaným sýrem. Název má být "Smetanové rizoto" Nejde mi to opravit :(