Srnčí ragú na rybízové smetaně

Autor receptu: Polda (17 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

arašídový olej
jalovec (jemně nasekaný)
majoránka (jemně nasekaná)
rozmarýn (jemně nasekaný)
tymián (jemně nasekaný)
petrželka (čerstvá)
300 g lišek
800 g srnčího masa
50 g marmelády (rybízové)
200 ml vývaru (hovězí nebo zvěřinový)
200 ml smetany ke šlehání
100 ml červeného vína

Pracovní postup:

Maso opečeme na arašídovém oleji.Přidáme rybízový džem a podlijeme červeným vínem. Přilijeme vývar a zlehka začneme dusit. Pokrm zjemníme kořením a smetanou. Lišky fritujeme v oleji. Poté je přidáme k masu a dochutíme pepřem a petrželkou. Podáváme s pečivem.