Srnčí žebírka se žampiony

Autor receptu: kote19 (257 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Den před přípravou nasekáme z odblaněného srnčího hřbetu kotlety, odkostíme,lehce naklepeme, zalijeme vínem a olejem, přidáme koření a necháme v chladu do druhého dne. Druhý den osolíme a prudce opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Na másle osmažíme slaninu a žampiony pokrájené na plátky a urovnáme na žebírka. Do oleje od opékání, přidáme 4 lžíce vody a víno, necháme projít varem, osolíme a podlijeme žebírka.