Tvarohový koláč s meruňkami

TĚSTO: 160g hladké mouky, 100g tuku, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, špetka soli, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy NÁPLŇ: 300g meruněk, 250g měkkého tvarohu, 4 lžíce cukru moučky, 2 vejce, 100ml mléka Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme kousky nakrájeného tuku (heru,máslo) a prohněteme. Přidáme moučkový cukr, žloutek, špetku soli a rukama vypracujeme hladké těsto. Kulatou formu na koláč vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na plát, vložíme do formy a přitiskneme ke dnu a stěnám. Dno propíchneme vidličkou. Naplněnou dortovou formu vložte do předem vyhřáté trouby na 180° a pečeme cca 15 minut. Omyté meruňky necháme okapat, rozpůlíme a vypeckujeme. Měkký tvaroh mícháme s moučkovým cukrem dokud se cukr v tvarohu zcela nerozpustí. K tomu přidejte žloutky a mléko. Nakonec přimícháme vyšlehaný sníh z bílků. Vzniklou tvarohovou náplň nalijeme na předpečený korpus a uhladíme; povrch poklademe půlkami meruněk. Nakonec ještě dopékáme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.