Tartaletky s kaki

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g cukru moučka (50 g do těsta a 50 g do náplně)
sůl
1 vejce
nastrouhaná hořká čokoláda (Dolfin)
150 g hladké mouky
400 g bílého jogurtu
100 g másla
10 g mleté želatiny
3 kaki (Persimon Bouquet)
200 ml 33% smetany ke šlehání

Pracovní postup:

K mouce s cukrem a špetkou soli přidáme kousky másla a vejce, zaděláme na hladké těsto a necháme ho v chladu 30 minut odpočívat. Kousky těsta vtlačíme do kovových formiček na tartaletky a na dně je propícháme vidličkou. Pečeme asi 25 minut na 180°C, pak necháme ve formičkách krátce vychladnout a vyklopíme.. Smetanu vyšleháme dotuha a smícháme s oslazeným jogurtem. Želatinu namočíme do 50ml studené vody a zahřejeme ji téměř k bodu varu (nevaříme!!), horkou vmícháme do připravené náplně. Tu rozdělíme do tartaletek a necháme v chladničce ztuhnout. Oloupané kaki nakrájíme na tenké měsíčky. Ozdobně je naskládáme na tartaletky a posypeme nastrouhanou čokoládou.