Telecí závitky s parmskou šunkou

Telecí kýtu očistíme a nakrájíme na plátky.Zlehka je přes mikrotenovou folii naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky masa pokladme lístky šalvěje a plátky parmské šunky.Stočíme je do závitků a upevníme párátkem.Na pánvi rozpálíme olej a závitky zprudka opečeme ze všech stran.Pak je přiklopíme a zvolna dusíme asi 10minut. Hotové závitky vyjmeme a uchováme je v teple.Na pánev přilijeme dezertní víno a krátce povaříme a zjemníme máslem.Podle chuti osolíme. Závitky přendáme na talíře, přelijeme šťávou a podáváme se salátem nebo bramborami.