Tmavá tlačenka

Autor receptu: sari (516 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěnou hlavu a kolena předvaříme , přidáme vše a uvaříme do poloměkka. Zvlášť do měkka uvaříme nožičky a kůže, vykostěnou vepřovou hlavu a kolena společně s výřezem nakrájíme na kostičky, tučné maso na drobnější. Maso z nožiček a kůže umeleme na strojku. Do připravené nádoby vložím nakrájené maso a umleté kůže, promícháme, a přidáme procezený tučný vývar a vepřovou krev, sůl, koření a vše dobře promíchám.Tlačenku plním do připravených obalů, dobře zavážem a vaříme ve vodě teplé asi 85 stupňů 2 hodiny.