Uzený bůček

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(9 hlasů)

Ohodnotit recept

29× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na menší kusy a ty celé obalíme v soli. Kousky masa potřeme prolisovaným česnekem a naskládáme do vyšší nádoby, těsně vedle sebe a necháme přes noc. Druhý den převaříme vodu, necháme vychladnout a maso zalijeme. Maso musí být zalité minimálně 10 cm nad. Maso zatížíme a necháme 10 dnů ve vodě. Pak maso opláchneme, necháme okapat, protáhneme přes maso provázek a pověšené na tyčkách udíme 6 - 7 hodin.