Uzený losos s avokádovým krémem

1) Avokádo (jen jedno, druhé avokádo si necháme na ozdobu) rozpůlíme podélně na dvě poloviny. Pak jedním švihem zasekneme ostří nože do pecky, jemně pootočíme, takže pecka zůstane zabodnutá na noži a uvolní se od dužiny avokáda. Pecku vyhodíme. Nyní si vezmeme lžíci a vykrajujeme dužinu od avokádové slupky. 2) Avokádovou dužinu rozmixujeme spolu s limetkovou šťávou (ta se dává, aby avokádo nezšedlo). Přidáme Lučinu, sůl a pepř a pořádně promícháme. 3) Druhé avokádo oloupeme podobným způsobem jako první - dáme ale pozor, aby se z něj daly nakrájet pěkné plátky na ozdobu. 4) Bagetu nakrájíme na plátky, namažeme avokádovou pomazánkou, ozdobíme plátkem avokáda a trochou uzeného lososa, nahoru dáme kopr.