Večeře 66 - Salát červený a zelený

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka (podle chuti)
ocet (podle chuti)
led (podle potřeby)
sůl (podle chuti)
voda (podle potřeby)
pepř (podle chuti)
1 snítka petrželky (nať)
100 g pekanových ořechů
asi 400 g cukety
asi 400 g fazolek (zelených)
1 balení dresinku Zahradní bylinky
1/4-1/2 kg cibule
1/2 kg rajčat

Pracovní postup:

ČERVENÝ - Rajčatovo-cibulový Oloupanou cibuli nastrouhejte na struhadle na jemná kolečka, překrájejte je na nudličky. Z rajčat vykrojte tvrdou část (tu co drží stonek), rozkrájejte je na asi 1 cm plátky. Zálivku připravte z ledové vody, moučkového cukru, pepře a octa. Poměr si určí každý podle své chuti. ZELENÝ - Cuketovo-fazolkový Z cukety odřízněte konce a nakrájejte ji na tlusté plátky a pak ještě na proužky. Lusky nakrájejte na asi 3cm kousky, uvařte je v osolené vodě do poloměkka a prudce ochlaďte ve vodě s ledem. Nasekejte polovinu ořechů na drobné kousíčky a druhou polovinu na větší kousky. Dresink smíchejte se zeleninou a nadrobno nasekanými ořechy a odstavte na 10 minut. Salát přendejte do salátové mísy, posypejte většími ořechy a ozdobte petrželkou.