Vepřová panenka v bylinkové krustě

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Troubu zahřejeme na 140°.Maso opláchneme,osušíme,osolíme a okořeníme. Na 2 lžících oleje je zprudka opečeme. Pak pečeni potřeme hořčicí. Smícháme strouhanou pomerančovou kůru s mletými piniovými semínky a s jemně posekanými bylinkami. Maso ve směsi důkladně vyválíme a krustu zatlačíme,aby držela. Panenku pečeme 35 minut. Nasekáme česnek a opečeme ho na 2 lžících oleje. Přidáme rajský protlak a rajčata, vaříme 5 minut a pak omáčku okořeníme. Pečeni nakrájíme na plátky a podáváme např. s gnocchi politými omáčkou.