Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Vepřové na portském víně
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
- Pečeni potřeme olivovým olejem a vmasírujeme do ní sůl. Zprudka opečeme na pánvi a dáme do pekáče. Podlijeme portským vínem.
- Šalotku nakrájíme na kolečka a přidáme do pekáčku, poté přidáme i česnekovou hlavičku, kterou rozpůlíme podélně. Nakonec přidáme i šalvěj a výpek z pánve.
- Přikryjeme alobalem a pečeme hodinu na 180 °C.
- Můžeme podlít vodou, v průběhu pečení maso otáčíme.
- Po hodině odkryjeme, zvýšíme teplotu na 220 °C a ještě 15 minut zapékáme. Před porcováním necháme maso 15 minut odpočinout.
- Kapustičky rozpůlíme, povaříme asi 3 minuty v horké osolené vodě, vyskládáme je do pekáčku, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme strouhankou a sýrem a zapečeme 20 minut na 190 °C.
- Maso podáváme s kapustičkami.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
sonizna |19. listopadu 2014
Vypadá dobře.
Odpovědět
dagmar.gebauerova.9 |19. listopadu 2014
mňam
Odpovědět
objev |18. listopadu 2014
Mňamka
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!