Vrstvený bramborový salát

Autor receptu: Kačka2 (66 receptů)

Brambory v jakékoliv podobě jsou vždycky nedosolené a při přípravě salátu to znamená nové a nové promíchávání a dosolování a rozmělňování salátu. Metoda postupného vrstvení je skvělá pro přípravu ve velkých množstvích pro obří rodinné sešlosti (i když zde uvedené množství je zhruba pro 6 osob, lze ho snadno znásobit). Každou vrstvu osolíte akorát, ostatních přísad dáte přiměřeně a pak jen párkrát odspoda proberete rukama - a máte hotovo! Většinou není potřeba už nijak dochucovat nebo třeba přidávat majonézu.

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nejprve uvařte brambory v osolené vodě doměkka, ale nerozvařte je; trvá to asi 30 minut. Nechte je trochu zchladnout a pak je oloupejte a nakrájejte na kostky.
Mrkev a petržel uvařte tak, aby zůstaly pevné na skus, a nakrájejte je na kostičky. Hrášek povařte 1 minutu, slijte a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Nechte ho okapat. Řapíkatý́ celer, okurky, jablko a šalotku nakrájejte nadrobno. Vejce také nakrájejte na kostky. Nakonec si připravte zálivku - majonézu rozmíchejte s asi 6 lžícemi láku a s hořčicí.
Na dno mísy rozprostřete čtvrtinu brambor, osolte je a opepřete, posypte čtvrtinou zbylých připravených nakrájených přísad a polijte čtvrtinou ochucené majonézy. Postup opakujte do spotřebování přísad.
Směs jemně podeberte rukama a vše krátce promíchejte. Ochutnejte, zda není potřeba salát dokyselit nebo dosolit, a uložte ho do chladu rozležet. Nejlépe chutná připravený večer předem.