Žampionová polévka - vývar

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

nať petrželky
1 vejce
vývar nebo voda
20 g másla
70 g uzené slaniny
400 g žampionů
1 menší cibule

Pracovní postup:

Slaninu nakrájejte na kostky a opečte do sklovita, přidejte nakrájenou cibuli, očištěné a na plátky nakrájené žampiony, ochuťte pepřem a duste doměkka. Potom přidáte vývar nebo vodu, sůl, vegetu a necháte projít varem. Před podáváním zamíchejte do polévky rozšlehané vejce, máslo a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Pokud chcete připravit krémovou polévku, podušenou slaninu, cibuli a žampiony rozmixujte a potom zalijeme vývarem nebo vodou.