Kedlubnová omáčka od Barunky
45
0
0
Zelenina s tymiánem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- sůl
- 12 čerstvých lístků bazalky
- 1 bobkový list
- mletý pepř
- 4 čerstvé snítky tymiánu
- 4 lžičky hrubé soli
- 250 g cukety (plátky)
- 200 g červené cibule (najemno nakrájená)
- 250 g lilku (plátky)
- 240 g papriky (červené, na kostičky)
- 500 g rajčat (zralé, oloupané na kostičky)
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nastrouhaného)
Pracovní postup:
Do cedníku rozložíme lilek a cuketu, a posypeme je hrubou solí, necháme odležet asdi 30 minut, aby se "vypotily". Plátky pak opláchneme studenou vodou a vysušíme papírovou utěrkou. Pak je ještě pokrájíme na čtvrtiny. V hrnci rozehřejeme olivový olej a na něm zprudka orestujeme červenou cibuli. Přidáme k ní česnek, lilek, cuketu a papriky a opékáme je několik minut, dokud papriky nezměknou. Pak přidáme rajčata i bylinky, osolíme a opepříme podle své chuti. Necháme ještě bublat na mírném ohni asi 30 minut.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
PetulkaH |14. června 2013
super
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!