Žloutkový citronový krém

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Dětská strava

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

17× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kůru z chemicky neošetřeného citronu nastrouháme a smícháme s cukrem. Necháme ji v chladničce do druhého dne odležet. Žloutky vyšleháme v horké vodní lázni s moučkovým cukrem do pěny. Mascarpone smícháme s vanilkovým cukrem, nastrouhanou kůrou s cukrem, šťávou z citronu a vyšlehanou pevnou šlehačkou. Pak přidáme vychladlou žloutkovou pěnu a vše zlehka promícháme. Do misek dáme na dno piškoty, přelijeme je pomerančovým likérem nebo (pro děti) pomerančovým sirupem a na povrch dáme krém. Posypeme jej nasekanými praženými mandlemi a ozdobíme plátkem citronu.