Vroča omaka na hitro
Pogosto ob pečenem mesu in prilogi, kot so kruhove šnite, ali restan krompir naredim tudi omako, ki se odlično prilega obroku. Če ste za kosilo pripravili pečeno kokoš, telečjo, svinjsko ali katerokoli drugo pečenko: ne zavržite tekočine, ki je v pekaču ostala po pečenju. Po tem receptu naredite odlično vročo omako, ki bo popestrila in naredila vašo jed še bolj okusno.
Vroča omaka na hitro – pripomočki:
- manjša posoda za kuhanje
- velika jušna žlica
- kuhalnica
- štedilnik
Vroča omaka na hitro – sestavine:
- tekočina, ki je ostala v pekaču po pečenem ali praženem mesu
- 2 žlici gustina (jedilnega škroba, lahko je tudi navadna moka)
- 1 žlica vegete (lahko tudi domača vegeta)
- 1 jušna kocka (goveja)
- 5 dl vode
Vroča omaka na hitro – postopek:
V posodo za kuhanje vlijemo vso tekočino, ki je po končanem pečenju pečenke ostala v pekaču in jo segrejemo.
Ko je tekočina segreta ji dodamo jušno kocko in primešamo nato še 2 žlici gustina ali moke in žlico vegete.
Sestavine mešamo nekaj minut na tihem ognju, da se zgostijo nato pa vlijemo 5 dl mrzle vode in nadaljujemo z mešanjem.
Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko maso brez ostankov gustina ali moke. Ko omaka zavre, jo kuhamo še kakšnih 10 -15 minut in občasno premešamo.
Omaka je gotova.
Svetujem, da preberete tudi nasvet za pečenje pečenke. Tako boste lahko naredili ravno pravo tekočino, kot temeljni fond za izdelavo te vroče omake na hitro.
Dober tek.