Z vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Když kvásek vzejde, přidáme hladkou a polohrubou mouku, tatarskou omáčku se zeleninou (klasickou nebo jinak ochucenou), jeden a půl zarovnané lžičky soli a těsto dobře vypracujeme. Těsto můžeme dochutit smaženou cibulkou, salámem nebo jinak podle chuti.
Těsto na tatarkové bagety necháme vykynout, potom těsto propracujeme a rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu uděláme bagetu a necháme ještě nakynout. Po nakynutí bagety potřeme vejcem, posypeme semínky podle chuti a popřípadě nařízneme nožem.
Bagety pečeme 20 - 25 minut v troubě vyhřáté asi 200 - 210 °C.
Tatarkové bagety jsou díky tatarce vláčné několik dnů a hezky voní.