Vepřové maso nakrájíme podle potřeby na menší, nebo větší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli osmažíme dozlatova na lžíci sádla, potom odstavíme a zaprášíme paprikou, kterou zvolíme podle naší chuti - pálivou, nebo sladkou. Promícháme, přidáme kostky masa a dusíme při nízké teplotě.
Po puštění šťávy maso podlijeme pivem a omáčku podle potřeby zahustíme chlebem. Dovaříme při nízké teplotě do změknutí a nakonec přidáme sůl a pepř podle naší chuti.
Vepřové kostky na kmíně se světlým pivem doplníme naší oblíbenou přílohou.