Hovězí maso (ze svíčkové - veverka), vepřové srdce, játra a uzený bůček zalijeme uzeným vývarem a uvaříme doměkka. Vývar přidáváme podle potřeby. Po uvaření přecedíme hustým cedníkem.
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky nebo kostky. Pórek nakrájíme nadrobno, květák rozdělíme na růžičky. Vše zalijeme trochou vývaru a zeleninu uvaříme doměkka. ¨Podle chuti dosolíme.
Při podávání české polévky Veverky se vkládá do vývaru na plátky či kostky nakrájené maso, srdce a uvařená zelenina. Rajče nakrájíme na kolečka a dáváme na polévku na talířích. Veverku ihned podáváme horkou, skvěle chutná a zasytí.