Smícháme hladkou mouku s vodou, vejcem, sádlem, octem a solí a vypracujeme těsto.
Z těsta vyválíme dva pláty asi 1 cm tlusté. Těsto posypeme cukrem a kakaem, poklademe plátky másla a stočíme. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem. Kakaový závin pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C tak dlouho, dokud nezačne závin zlátnout.
Výborný kakaový závin nakrájíme a můžeme podávat.