Brambory si dobře odrhneme a uvaříme ve slupce do poloměkka. Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka a orestujeme ho na trošce oleje. Točený salám nakrájíme na malé kousky. Když se brambory uvaří, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
Do vymazaného pekáče navrstvíme brambory, pórek a salám. Směs opepříme, osolíme a nahoru opět dáme vrstvu brambor. Do šlehačky nastrouháme muškátový oříšek a zalijeme připravené brambory.
Směs zapečeme v troubě asi 20 - 30 minut, až se vytvoří kůrka.
Zapečené brambory s pórkem můžeme podávat jako samostatný pokrm se zeleninou a také jako přílohu k masu. Kdo chce, může si pokrm posypat nastrouhaným sýrem.