Zeleninu očistíme. Brambory nakrájíme na hranolky, cibuli nebo pórek na plátky. Šunku a sýr nastrouháme, žampiony scedíme.
Pekáček vymažeme sádlem. Dáme polovinu brambor, osolíme, opepříme a okmínujeme. Dáme na ně cibuli, nastrouhanou šunku a žampiony. Vše přikryjeme druhou polovinou brambor, posypeme sýrem a zalijeme smetanou. Brambory se šunkou dáme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 90 minut přikryté. Pak brambory odkryjeme a dopečeme, aby sýr zezlátl.
Zapečené brambory se šunkou podáváme se zeleninovým salátem či okurkou.