Omytý květák rozebereme na růžičky a uvaříme v páře.
Uvařené, oloupané brambory rozkrájíme na plátky a střídavě s květákem je dáváme do vymazaného pekáče. Každou vrstvu podle chuti okořeníme. Vejce rozkvedláme se smetanou, přidáme sýr, osolíme, opepříme. Směsí přelijeme připravenou směs v pekáčku. Květák po švýcarsku zapékáme v předehřáté troubě dozlatova. Nakonec pokrm posypeme na kostičky nakrájenou šunkou.
Zapečený květák po švýcarsku ihned podáváme.