Předem si necháme vyhřát troubu zhruba na 180°C.
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě, slijeme je a necháme na sítě okapat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kolečka cibule obalíme v mouce. V pánvi si rozehřejeme olej a cibuli na něm osmahneme do křupava.
Zeleninový vývar a smetanu přivedeme k varu, přidáme polovinu sýra a za stálého míchání ho necháme roztavit. Omáčku opepříme, ochutíme majoránkou a česnekem dle chuti.
Těstoviny vložíme do zapékací nádoby a zalijeme je omáčkou. Posypeme rovnoměrně osmahlou cibulí a posypeme zbytkem sýra.
Těstoviny s cibulovými kroužky zapékáme 10 - 20 minut, dokud sýr nezezlátne.