Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Podusíme je se skleničkou vody. Když změknou, přidáme cukr a zahustíme pudinkem rozmíchaným s 1/2 skleničky studené vody. Asi 2 minuty povaříme a odstavíme.
Do dortové formy poklademe vrstvu piškotů rovnou stranou dolů. Zalijeme polovinou jablečné směsi a znovu poklademe piškoty. Vlijeme druhou polovinu směsi a opět poklademe piškoty. Alčin jablečný dort necháme vychladnout v lednici, nejlépe do druhého dne.
Alčin jablečný dort ozdobíme šlehačkou a ovocem, které máme k dispozici. Třeba i kompotovaným.