Nové brambory omyjeme, nakrájíme na 1cm plátky, rozložíme na olejem vymazaný plech, ochutíme solí a pepřem. Takto připravené upečeme.
Mezitím si nastrouháme hermelín. Lehce přisolíme a smícháme se stejným množstvím měkkého tvarohu.
Touto směsí mažeme vychladlé brambory a bramborové jednohubky jen tak podáváme.