Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájený salám, osmahneme a necháme vychladnout. Pak přidáme tolik strouhanky, aby se nám náplň spojila, přisolíme.
Těsto na bramborové knedlíky připravíme podle návodu na obalu. Vyválíme na placku, nakrájíme na čtverce, na každý čtverec dáme lžičku náplně a tvarujeme knedlíky. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut.
Bramborové knedlíky se salámem podáváme s osmaženou cibulí, kouskem opečeného salámu a s dušeným zelím.