Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Špekáčky oloupeme, nařízneme a naplníme připravenou cibulí.
Do pekáčku naskládáme naplněné špekáčky. Přidáme lečo, kečup a zalijeme černým pivem. Pokud je lečo pálivé, slijeme z jednoho nálev.
Buřty na černém pivě dáme péct do rozehřáté trouby.
Buřty na černém pivě ihned podáváme. Vhodnou přílohou je čerstvé pečivo.