Do vody dáme skořici a na mírném ohni ji pomalu vaříme. Pak skořici vyndáme, zavaříme mletou zrnkovou kávu a nápoj rozdělíme do šálků.
Předem si nahřejeme lžíci. Dáme na ni kostku cukru, zalijeme koňakem do plna a zapálíme. Když oheň zhasne, dáme obsah lžíce do šálku. Stejně postupujeme i u ostatních šálků.
Čertovu skořici podáváme ihned a zdobíme šlehačkou.