Churros jsou španělské koblihy, které se tradičně podávají ke sváteční snídani. Na ulicích je smaží ve velkých závitnicích, ze kterých se lámou kousky a prodávají. Výborný recept.
1 špetka | sůl |
1 ks | vejce |
300 ml | voda |
2 lžíce | cukr krystal |
250 g | hladká mouka |
podle potřeby | |
---|---|
olej | |
na obalení | |
4 lžíce | cukr krupice |
1 lžička | skořice mletá |
Do misky prosejeme hladkou mouku, přidáme špetku soli a cukr. V malém hrnci rozehřejeme vodu s trochou oleje až do varu. Nasypeme dovnitř mouku a mícháme vařečkou, až vznikne tuhé těsto. Po 2 minutách vypneme a necháme těsto zchladnout. Do vychladlého těsta postupně zamícháme rozklepnuté vejce, dokud nám nevznikne jemné těsto. Hladké těsto dáme do sáčku s hvězdičkovou násadkou, ale může být i jiná.
Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na hluboké pánvi přibližně na 170 °C (až kousek těsta syčí na povrchu) a do oleje postupně stříkáme malé tyčky, srdíčka a esíčka. Každý kousek necháme smažit asi 2 minuty do světle hněda. Usmažené churros vyndáme na ubrousky, necháme odkapat přebytečný olej a obalíme je v cukru smíchaném se skořicí. Churros podáváme nejlépe ihned s dobrou čokoládou. Chutnají skvěle!
Foto: Shutterstock.com
Smažené i pečené v troubě, tvarohové i bez náplně: Koblihy 8x jinak
Nadýchané, vláčné a hlavně domácí - takové jsou recepty na koblížky, které vás musíme naučit! Stačí si pohrát s těstem a pak už je jen jednoduše usmažit či upéct. Uvidíte, jak rychle budou mizet z talíře!
Vdolky na 7 způsobů: S tvarohem, smetanou i povidly
Vdolky, pro někoho obyčejné, pro někoho nenahraditelné. Smažené kynuté pečivo z jemného těsta, které má uprostřed důlek a plní se marmeládou, povidly, tvarohem, zakysanou smetanou či šlehačkou, skvěle chutnají i s rozvařeným drobným ovocem. Netradičně se dají připravit také z bramborového těsta. Pojďme se podívat na 7 podařených receptů, které mají naši čtenáři nejraději.
autor Kečupová-zmrzlina
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena