Salát nakrájíme nadrobno a mladou neoloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.
Zeleninu dáme do hrnce, osolíme a zalijeme 2 lžícemi vody. Dusíme asi 10 minut, potom zahustíme lžičkou světlé instantní jíšky. Podle potřeby osolíme, ochutíme 2 lžičkami cukru a lžičkou octa. Nakonec vmícháme dorůžova osmaženou cibuli, kterou jsme nakrájeli na kostičky.
Cuketové zelí se salátem podáváme s knedlíkem a pečeným masem.