Datle namočíme přes noc do rumu. Mandle umeleme, z citronu vymačkáme šťávu a čokoládu nastrouháme.
Datle necháme okapat a rozkrájíme na mini kousky. Smícháme je s ostatními surovinami. Pokud se nám směs příliš lepí, přisypeme více mandlí, pokud se nám naopak špatně pojí, přidáme trochu více povidel. Hmotu necháme zatuhnout v lednici.
Ze směsi poté tvoříme stejně velké kuličky, které obalujeme v rozdrcených mandlových plátcích a klademe do papírových košíčků.
Datlové kuličky s mandlemi si můžeme připravit jako sladké pohoštění nejen na Vánoce.