Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V kastrůlku roztopíme polovinu másla, přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř, kmín, petrželku a podusíme.
Z druhé poloviny másla a mouky uděláme světlou jíšku, přilijeme mléko a uvaříme řidší bešamel, do kterého zamícháme dušené žampiony. Já jsem použila houby vlastnoručně nasbírané.
Do vymazaného pekáčku na sebe navrstvíme lasagne, bešamel, nastrouhaný sýr a na nudličky nakrájený šunkový salám. Jako poslední vrstvu dáme bešamel a sýr.
Připravené houbové lasagne pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.
Hobové lasagne rozdělíme na porce a ihned podáváme jako hlavní chod.