Hovězí kližku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Velkou cibuli nakrájíme na jemno.
Nakrájenou cibuli vsypeme do hrnce s rozpáleným olejem. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme nové koření, pepř a bobkový list a lžičku celého kmínu. Když cibule začne hnědnout, přidáme maso, které zprudka orestujeme. Jakmile je maso ze všech stran zatažené, obsah hrnce zalijeme vodou a vaříme doměkka.
Jakmile je maso hotové, přidáme drcený kmín a důkladně promícháme. Poté omáčku zahustíme jíškou, necháme vyvařit a dochutíme solí či vegetou, popřípadě podle chuti a vůně přidáme ještě drcený kmín.
Hovězí kližku na kmínu podáváme s rýží.